Вопрос спорный, но вы же помните, что "нон-фикшн" - это нехудожественные книги, написанные людьми, которые делятся своим личным или профессиональным опытом. Например, эксперт рассказывает, как создать бизнес, умелый мужчина пишет книгу о том, как делать ремонт в квартире своими руками, женщина делится своим опытом по наведению порядка в доме и т.д.
Думаю, что важнее здесь знание темы, чем какой-то особый писательский талант. Да и талант, как таковой не существует. Талант - это мастерство, которое нарабатывается регулярными усилиями.
Но вернемся к "нон-фикшн".
Вы сами читаете книги такого жанра ведь не для того, что насладиться красивым описанием природы, не ищете особого юмора в такой книге или развлечений. Вы хотите разобраться в нужной вам теме. Например, вот книга про здоровый позвоночник, вот про сбалансированное питание, вот про тайм-менеджмент и т.д.
Вы простите автору, если его слог будет не таким изысканным, но зато он полностью раскрывает вопрос, который вы хотите изучить. Но даже в самых печальных случаях, можно воспользоваться помощью корректора.
Кстати, когда в школьные годы вы писали сочинение о том, как провели лето, то по идее ваше сочинение тоже можно отнести к жанру "нон-фикшн" ))